A ogni San Valentino il suo vino

Ormai abbiamo dimenticato che la festa di San Valentino è una festività religiosa che prende il nome dal santo e martire cristiano Valentino da Terni. Pochi sanno che la festa venne istituita nel lontano 496 da papa Gelasio I e che sostituì la precedente e più antica...

Vino vegano: un po’ di chiarezza

Inutile negarlo: il mondo del vino, come molti altri, è fatto di tendenze, di mode. Da qualche anno si sta facendo strada un orientamento derivante dal mondo alimentare: il vino vegano. Stabiliamo cosa vuol dire vegano: in termini generici  il veganismo è lo stile di...

Feudi del Pisciotto. La rivincita del Frappato.

Alcuni vitigni portano con sé i caratteri della complementarità: per connotati naturali, intesi quelli che la natura gli ha dato, o semplicemente per tradizione, perché si è sempre fatto così. Per fortuna nella nostra bella Italia non si finisce mai di sperimentare e...

Un cinese in Barbagia

Una delle difficoltà maggiori con i vini è il loro abbinamento ai cibi. I vini, è risaputo, non devono "disturbare" il piatto, né da questo essere "disturbati". Fatta questa premessa, non stupisce che il nostro più grande chef, lo stellato Gualtiero Marchesi, in...

Autoctono si nasce. E noi lo nacquimo

La parola autoctono deve molto la sua diffusione all’enologia. Se difatti essa può essere utilizzata nel campo nella biologia, in geologia e in ambito etnologico (inquesto caso sarà più appropriato il termine indigeno), è nella nostra amata dialettica vitivinicola che...

Io Bevo Così. E bevo molto bene!

Lunedì scorso siamo stati al banco di degustazione di Io Bevo Così, giunto alla sua quinta edizione. Nella bella sala dell'Excelsior Gallia di Milano abbiamo potuto rivedere produttori noti e diversi volti nuovi con... vini nuovi! Ben vengano eventi di questo tipo:...

L’Abruzzo del vino

In passato per i vini abruzzesi avevo una vera e propria cotta, in particolar modo per il Montepulciano. Vivevo la fase che ogni appassionato attraversa durante la quale si ricercano i vini strong, anzi tridimensionali, come dicono nei salotti buoni dei wine lovers....

Bordeaux, Chauteau, Chapeau

di Giovanna Russo, Sommelier e Degustatore Ais Cari wine lovers, se non l’avete ancora fatto, fatelo! Visitate Bordeaux! Sita nella Francia sud-occidentale, in prossimità dell’estuario della Gironda, questa deliziosa cittadina portuale dal tipico charme francese è,...

Di Guccini e di freise “avvelenate”

Si può amare una canzone al punto di renderla parte di sé stessi e della propria vita? Beh decisamente sì, se pensate che c'è chi decide di tatuarsi una frase del suo brano preferito o chi dà al proprio figlio il nome dell'artista che adora.Anche  Walter Massa la...

Web & Wine: le parole del vino del 2017

L'incidenza del web sulla società mondiale è sotto gli occhi di tutti, e non servirà riepilogarvi quanto e come internet influenzi sempre di più e sempre più spesso le abitudini e i costumi in ogni aspetto della nostra vita. Google da questo punta di vista rappresenta...

Un lunedì a Milano, con l’AperiToscano

Il meteo a Milano non è stato clemente, lunedì 11 dicembre. Tutta la giornata è stata intrisa di quella pioggia mista a neve, che produce un effetto che in Sicilia si definisce azzuppaviddano. Ci ha pensato FIVI Toscana a portare un po' di sole, anche solo metaforico,...

Jacques e Anselme Selosse. LO Champagne.

Se scrivo queste due righe è solo grazie alla mia amica Paola che ha ceduto il suo posto. Come minimo si merita una grande bevuta. La degustazione del 4 dicembre 2017 in AIS Milano rimarrà per me una data storica. La serata dove l'uomo si è fatto vino ed è diventato...

La Valle d’Aosta dei #giovanivignerons

Quattro giovani produttori valdostani presentano i propri vini in un solco che coniuga rispetto della tradizione, slancio verso l’innovazione in un gioco di squadra per comunicare tutto il meglio della Valle d’Aosta

Maremma che vini!

Il Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana è una realtà associativa composta da viticoltori, vinificatori e imbottigliatori. La  loro  mission è la tutela e promozione della qualità dei vini della DOC Maremma Toscana, della valorizzare del territorio, che si...

Golosaria: oltre il buono è meglio

di Giovanna Russo Sommelier e Degustatore AIS Si è appena conclusa la dodicesima edizione di Golosaria, momento d’incontro dal vivo tra il pubblico e il mondo dei piccoli e medi produttori di cibo e vino che popolano la guida “ilGolosario” di Paolo Massobrio....