Aperivino: come t’abbino l’insetto

Iniziamo a familiarizzare con quest’idea: in un futuro ormai molto ma molto prossimo gli insetti faranno parte della nostra alimentazione. Chi mangerà insetti contribuirà, nel suo piccolo, a preservare l’ambiente, a migliorare la propria salute e a favorire,...

Aperivino: come t’abbino l’insetto

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A ogni San Valentino il suo vino

Ormai abbiamo dimenticato che la festa di San Valentino è una festività religiosa che prende il nome dal santo e martire cristiano Valentino da Terni. Pochi sanno che la festa venne istituita nel lontano 496 da papa Gelasio I e che sostituì la precedente e più antica...

Vino vegano: un po’ di chiarezza

Inutile negarlo: il mondo del vino, come molti altri, è fatto di tendenze, di mode. Da qualche anno si sta facendo strada un orientamento derivante dal mondo alimentare: il vino vegano. Stabiliamo cosa vuol dire vegano: in termini generici  il veganismo è lo stile di...

Feudi del Pisciotto. La rivincita del Frappato.

Alcuni vitigni portano con sé i caratteri della complementarità: per connotati naturali, intesi quelli che la natura gli ha dato, o semplicemente per tradizione, perché si è sempre fatto così. Per fortuna nella nostra bella Italia non si finisce mai di sperimentare e...
Giuseppe Sedilesu

Un cinese in Barbagia

Una delle difficoltà maggiori con i vini è il loro abbinamento ai cibi. I vini, è risaputo, non devono "disturbare" il piatto, né da questo essere "disturbati". Fatta questa premessa, non stupisce che il nostro più grande chef, lo stellato Gualtiero Marchesi, in...

Ho sognato nella mia vita, sogni che son rimasti sempre con me,
e che hanno cambiato le mie idee;

son passati attraverso il tempo
ed attraverso di me, come il vino attraverso l’acqua,
ed hanno alterato il colore della mia mente.

Emily Brontë (1818 – 1848)

Alcuni eventi che ti segnaliamo

  • Beerattraction

    17/02/2018 - 20/02/2018 @ 
    Rimini RN, Italia

  • Aglianico a Roma

    17/02/2018 - 18/02/2018 @ 
    Roma RM, Italia

  • Vinisud

    18/02/2018 - 20/02/2018 @ 
    Montpellier, Francia

  • Vino in-dipendente

    18/02/2018 - 19/02/2018 @ 
    Calvisano, 25012 Calvisano BS, Italia

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Autoctono si nasce. E noi lo nacquimo

La parola autoctono deve molto la sua diffusione all’enologia. Se difatti essa può essere utilizzata nel campo nella biologia, in geologia e in ambito etnologico (inquesto caso sarà più appropriato il termine indigeno), è nella nostra amata dialettica vitivinicola che...

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Io Bevo Così. E bevo molto bene!

Lunedì scorso siamo stati al banco di degustazione di Io Bevo Così, giunto alla sua quinta edizione. Nella bella sala dell'Excelsior Gallia di Milano abbiamo potuto rivedere produttori noti e diversi volti nuovi con... vini nuovi! Ben vengano eventi di questo tipo:...

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L’Abruzzo del vino

In passato per i vini abruzzesi avevo una vera e propria cotta, in particolar modo per il Montepulciano. Vivevo la fase che ogni appassionato attraversa durante la quale si ricercano i vini strong, anzi tridimensionali, come dicono nei salotti buoni dei wine lovers....

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Bordeaux, Chauteau, Chapeau

di Giovanna Russo, Sommelier e Degustatore Ais Cari wine lovers, se non l’avete ancora fatto, fatelo! Visitate Bordeaux! Sita nella Francia sud-occidentale, in prossimità dell’estuario della Gironda, questa deliziosa cittadina portuale dal tipico charme francese è,...

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Di Guccini e di freise “avvelenate”

Si può amare una canzone al punto di renderla parte di sé stessi e della propria vita? Beh decisamente sì, se pensate che c'è chi decide di tatuarsi una frase del suo brano preferito o chi dà al proprio figlio il nome dell'artista che adora.Anche  Walter Massa la...

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