Il Vinitaly nel Vinitaly

Prima di svelarvi in sintesi ciò che abbiamo visto e degustato, faccio una piccola premessa generale sul Vinitaly 2019. È stata una bella edizione, la più grande di sempre: 4.600 espositori, da 35 nazioni su centomila metri quadrati netti espositivi.  Al netto delle code all’ingresso al mattino, Veronafiere ha ben gestito l’afflusso che – a dire il vero – ci è sembrato leggermente meno intenso dell’anno scorso. Le problematiche che l’esposizione si porta dietro da anni non sono state del tutto risolte ma sono stati fatti dei passi avanti. In tema di mobilità, per esempio, molti produttori che alloggiavano in centro hanno fatto largo uso delle biciclette per spostarsi: la strada è quella giusta. Registriamo, parallelamente, il ricorso a eventi off, satellite del Vinitaly: spazi extra fieristici più o meno formali  dove invitare i buyer, gli importatori e i clienti. Cantine ma anche distributori importanti che hanno deciso di non essere presenti in fiera ma di sfruttarne il richiamo: un segnale che deve essere tenuto in debita considerazione. Non si sono viste, infine, scene sconvenienti a una fiera business oriented, come i trenini di ragazzi brilli: era ora. 

Nel mondo del vino tutti danno premi: guide e associazioni distribuiscono con generosità viti, tastevin, faccine, bicchieri, stelline e così via. Ci siamo detti: anche noi in occasione del Vinitaly vogliamo dare i nostri premi. Vogliamo raccontare il nostro Vinitaly nel Vinitaly. Ed eccoli, rigorosamente in ordine sparso.

Da un territorio speciale e un’uva speciale. Da una lavorazione amorevole e metodica, che spumante poteva essere Tempesta di Santa Maria La Nave? Grecanico dorato a oltre mille metri, sul versante nord occidentale etneo, tra lave millenarie e boschi incontaminati. Super luminoso, effervescenza ipnotica e interminabile. Profumato di mela verde, nocciola, crema di cedro, sbuffi di miele di zagara. Sorso morbido e raffinato, sposato da una effervescenza cremosa. Finale interminabile. Applausi.

Alzi la mano chi conosce il nuragus di Cagliari. Io per primo, faccio mea culpa, lo conosco pochissimo e sapevo solo che il nome potrebbe derivare dal fatto che la forma del grappolo ricorda quella dei nuraghi. Abbiamo provato quello di Antonella Corda, annata 2018: luminoso, di buona precisione olfattiva, decisamente complesso, ha un sorso scattante, un’anima incontrastabilmente mediterranea e un allungo sapido da re dei vini bianchi giovani. 

Per il premio vino rosso al Vinitaly non ci sono dubbi. Rullo di tamburi. Vince a mani basse Appianum 2017 di Spiriti Ebbri. Squilli di tromba! Ci eravamo recati al loro stand per provare il pluripremiato Neostòs bianco, gran bel vino, intendiamoci. Ma la sorpresa è stata Appianum: il nome deriva dalla denominazione latina di Lappano, il Comune calabrese dove insistono i vigneti. Blend di greco nero, magliocco canino e gaglioppo più altri vitigni autoctoni, tutti provenienti da un vigneto di età media di circa trenta anni. Menzione speciale per l’etichetta, un I Ching formato dalle prime tre linee discontinue e le ultime tre continue: l’esagramma è quello della pace, l’unione del cielo alla terra, dove le forze sono armoniche e la terra è fertile, ma al tempo stesso è indispensabile l’intervento dell’uomo al momento giusto per ottenere dei buoni frutti.

Tante le verticali, quest’anno al Vinitaly. Molti produttori hanno compreso il meccanismo per cui più è ampia nel tempo la gamma di vini presentati in esposizione e maggiore è la possibilità di presentarlo fedelmente. Tenuta Mazzolino ci ha invitato a degustare Noir di cinque annate differenti, dalla 1995 alla 2015. Un pinot nero di Oltrepò che ambisce a elevarsi e ci riesce benissimo, specie nelle annate più vecchie. 

L’ultimo riconoscimento in questo Vinitaly in realtà va a uno sconosciuto. Di lui sappiamo che guida una macchina con targa ceca, che probabilmente era in fiera, che ama il vino e… la bella vita. 92 minuti di applausi!