Sasser Rosso Montello Doc 2010, Cantina Montelliana.

Ci eravamo lasciati qualche post fa con il 57 Prosecco Asolo (maggiori informazioni qui) in attesa della degustazione del Rosso Sasser sempre di Cantina Montelliana.

Il Sasser regala un naso espressivo  e con una buona successione di profumi.

Vediamo come si comporta anche il rosso.

Parliamo di un taglio bordolese, millesimo 2010, da uve Cabernet Sauvignon e Merlot coltivate nella zona collinare del Montello e invecchiato per 18 mesi in barrique di Allier da 225 litri.

Versato in un tulipano di media grandezza si presenta rosso rubino con bordo granato e consistente.

Incipit olfattivo di buona intensità su note di potpourri di spezie, quindi erbaceo; continuando si nota prugna, sigaro e peperone. Un buona successione di profumi che regala espressività e personalità durante tutto l’arco della beva, non c’è che dire.

In bocca cambia però, mostrandosi leggero quasi sibillino. Sembra non volersi concedere mai…

Anche il tannino, sebbene centrale e ben integrato, fa da background al sorso. 

Buono l’equilibrio fra acidità, sapidità e morbidezza. Denota pure una certa eleganza.

Intendiamoci. E’ un vino assolutamente gradevole, non impegnativo e buon compagno del pasto, ma che complessivamente manca di quella struttura e profondità che mi sarei aspettato da un naso così interessante.

E’ quasi come fosse espressione di viti giovani che non hanno ancora caratteristiche organolettiche di longevità e struttura ma che fanno intravedere un buon potenziale.