CoNfondo Gusto Antico, il vino che si crede una weiss
Spogliatevi di tutti i pregiudizi. Cancellate ogni vostra preferenza tra vini fermi e frizzanti. Resettate ogni idea che avete del rapporto qualità-prezzo. Dimenticatevi persino della differenza tra vino e birra. Non date retta al disciplinare che distingue il...
Cloudy Bay 2013. Pinot Noir senza frontiere.
Ce lo insegnano sin dai primi passi nel mondo del vino. Il pinot noir risiede in Borgogna ma ha delle belle dèpendance in giro per il mondo. Una di queste è la Nuova Zelanda, di solito nota per i più vini bianchi, sauvignon in particolare. Cloudy Bay produce nella...
One Day AIS: più di una tentazione
Settembre è il mese degli Open Day, dappertutto. Giorni in cui associazioni, istituti, enti, scuole professionali aprono i cancelli al pubblico per mostrare, nello spazio di poche ore, cosa può... offrire la casa! AIS Lombardia quest'anno non è stata da meno e lo...
Una giornata… in Amarone
Tra le fortune delle nostra bella Italia vi è quella di produrre ottimo vino, ma (de)scriverla così è decisamente riduttivo. La luce che fa brillare il movimento è particolarmente limpida in virtù di altre considerazioni extra produttive, a partire dal contesto...
Milano Wine Week. Nulla sarà come prima.
La sensazione è che ci troviamo davanti a un bivio: nulla sarà come prima. Con la presentazione della Milano Wine Week, in conferenza ci siamo accertati che le ambizioni degli organizzatori sono inferiori solo alla voglia di cominciare. D'altronde Luciano Ferraro, uno...
E allora bevo
Parole di vino non è insensibile agli aspetti letterari e culturali dell'enomondo. Dopotutto, non potrebbe chiamarsi così! Ci piace segnalarvi una poesia di Eduardo De Filippo, E allora bevo: Dint’ a butteglia n’atu rito ‘e vino è rimasto… Embè che fa m’ ‘o guardo? M’...
Come le persone
- Tu dov'eri l'undici settembre? Mi chiese Barbara all'improvviso, alzando lo sguardo dal suo calice di vino bianco. Non ero particolarmente concentrato e dovetti prendermi un paio di secondi in più per recuperare il ricordo. Le sparai la risposta tutta di un fiato,...
Il furto del Bukkuram 2018. Appassiscono le anime, fiorisce la solidarietà.
La notizia del furto dalle cantine a Pantelleria di circa sei quintali di uve zibibbo in appassimento appartenenti all'azienda Marco De Bartoli ha suscitato rabbia e scalpore tra i winelovers italiani. Non è tanto per il danno economico in sé, ogni quintale di uva può...
Addio Citrico. Ci mancherai.
Se n'è andato una domenica prima della vendemmia, con discrezione e senza chiasso. Nel suo stile. Beppe Rinaldi è stato - e sarà - un riferimento per il movimento vino, e non solo in Langa. Estraneo ai compromessi e alle logiche mercantili, Citrico aveva detto la sua...
Tipopils Birrificio italiano. Cogli l’essenza della birra.
Da quando il nostro One Man Beer Gavin Stewart ha preso il volo per mete lontane, su Parole di vino si parla di birra meno spesso. L'occasione per riannodare il filo del discorso me l'ha dato Tipopils del Birrificio italiano il primo brewpub in Lombardia e tra i...
Gibelè
Pantelleria è un luogo magico, che le parole non possono spiegare. 83 chilometri quadrati crocevia di storia e tradizioni: gli Arabi la chiamarono Bent-al-Ryion, figlia nel vento. Nel cuore di Pantelleria, proprio in mezzo al parco nazionale dell'isola, si erge il...
Agostinella e cotoletta alla milanese. La strana coppia.
Il chiaro e definito desiderio di preparare per cena una cotoletta alla milanese non aveva corrispondente lucida aspirazione sul vino che avrei bevuto mangiandola. Di tanto in tanto dagli angoli nascosti della cantina ove ripongo le mie bottiglie viene fuori, per...
The English Breakfast. Come i cinque sensi trasformano il piatto.
di Gavin Stewart Bene, sappiamo tutti cos'è l'English Breakfast ma perché mangiarla appena svegli rimane un mistero. Infatti le mie arterie si intasano solo pensando agli ingredienti: bacon fritto, salsiccia fritta, uova fritte o strapazzate, funghi fritti, pomodori...
Magari 2009 Ca’ Marcanda. Je suis Gaja, Le Roi.
È sabato sera, mi travesto da cantiniere per mettere un po' di ordine tra bottiglie in cantina, ma mento consapevolmente a me stesso perché in realtà voglio solo scegliere la vittima sacrificale da portare su in casa. L'occhio cade quasi subito su un'etichetta...
Vino vegano: un po’ di chiarezza
Inutile negarlo: il mondo del vino, come molti altri, è fatto di tendenze, di mode. Da qualche anno si sta facendo strada un orientamento derivante dal mondo alimentare: il vino vegano. Stabiliamo cosa vuol dire vegano: in termini generici il veganismo è lo stile di...
Finché c’è Prosecco c’è speranza
Dopo Ritorno in Borgogna del regista Cédric Klapisch uscito lo scorso autunno nelle nostre sale (e recensito a questo link), vi parliamo di un altro film a tema vinicolo: l'italianissimo Finché c'è Prosecco c'è speranza, diretto da Antonio Padovan e attualmente in...
La saggezza dei vignaioli è un blues senza tempo
Repetita juvant è un famoso detto che mi piace mettere in pratica nella lettura degli articoli, ogni volta emergono tra le righe nuove sfumature grammaticali, nuovi significati e si danno diverse interpretazioni. Un po' come aprire una bottiglia e degustarla nell'arco...
Ostriche & Gavi: piacere in verticale
Quando si parla di abbinamento per le ostriche gli appassionati di vino sanno bene che la risposta non è facile: superata la suggestione dello champagne, le cui caratteristiche mal si accompagnano a quelle del prelibato mollusco, il responso più diffuso corrisponde al...
Una visita al giorno toglie… lo sfizio di torno
Doveva essere una settimana di solo mare, ma il richiamo del vino è stato più forte. Con la scusa - a cui le mie figlie non hanno creduto neppure per un attimo - che me lo ha prescritto il medico, ho visitato un'azienda al giorno. Qualche bagno, un po' di sole e......
Moscato e bollicine: è arrivata l’estate
Anche se a Milano ha riservato qualche scroscio d'acqua, è proprio ufficiale: l'estate 2018 è arrivata, in tutta la sua calda espansività! E dite, confessatevi: cosa beve un appassionato winelover in estate? Bollicine, naturalmente! Gowine lo sa bene e così mercoledì...
Come Virgilio. Viaggio tra i vini mantovani. Terza tappa
Sponsor post C'è un termine di uso internazionale, Magic Box, che rende l'idea di qualcosa che racchiude meraviglie o riesce a creare di continuo cose eccezionali, uniche. Viene spesso usato per prodotti o servizi commerciali, qualcuno lo ha affibiato...